まちにまったブルーベリーの収穫時期
畑のブルーベリーの木は、まだまだ小さくて、それでも７月は結構収穫できた。
それとは別に事務所南側の庭に植えてある木は、１０年は経っているだろうか？
今年も沢山の実をつけて、嬉しい事に取り切れない位毎日収獲してきた。
少しづつ冷凍して貯蔵を繰り返しましたよ。
でもって、今日は待望のジャム作りましたよ。
見よ！！！！この鍋一杯のブルーベリー３ｋｇ位はあるんじゃないの？
☆収穫したら洗って水気を取り冷凍しておいたブルーベリー
特に入れなくても問題ないそうだ。あとは灰汁を取って、汁気ある状態をブルーベリーソースとして別に採って粗熱をとっておく。もう少し煮詰めた物をジャムとして粗熱をとって瓶詰めして完成だよ。
早速、試食。甘さ控えめの手作りブルーベリージャム完成！！！！
市販チーズケーキの良いアクセント！甘すぎるデーザートがピリっと引き締まった味になるね。 鉄板メニューだけれど、ヨーグルトにブルーベリージャムは美味い！
ヨーグルトパフェ、作るしか無いな
